包子機的使用大致可以分為三個(gè)部分。第一部分是材料的準備，包括包子餡的準備，這取決于你想做什么樣的餡料。將有綠色蔬菜、肉類(lèi)等。然后是包子皮的制備和水面的比例。第二部分是生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項、機器的使用、包子皮的放置和餡料的添加。第三部分是成品生產(chǎn)后應注意的問(wèn)題。
首先，在發(fā)酵面團中加入適量面粉和一定比例的堿，在面團攪拌機中攪拌均勻。一般來(lái)說(shuō)，面粉和水的比例有一定的規定，因此在放置水和面粉時(shí)應特別注意數量。如果比例不合理，生產(chǎn)出來(lái)的包子皮不是軟就是硬，肯定會(huì )影響口感，也可能影響包子的外觀(guān)。將調和好的面團放在涼爽的地方，讓其醒來(lái)，等待下一步。醒面的時(shí)間可以自己調節，溫度應該控制在38攝氏度左右，這樣面才能做出美味的包子。
下一步是啟動(dòng)包子機。首先打開(kāi)機器，讓它空轉幾分鐘。這樣，您還可以檢查機器是否存在故障。一旦有問(wèn)題，你可以及時(shí)發(fā)現。如果生產(chǎn)過(guò)程中出現問(wèn)題，不僅會(huì )延誤時(shí)間，還會(huì )影響效率。啟動(dòng)機器后，將之前混合好的面團切成1000至1500克的面塊，然后迅速將其依次放入面粉桶中。根據需要的尺寸調整手輪。放置面團塊時(shí)要注意大小，因為它可能會(huì )影響包子皮的大小和成型率。